Tarife Giriş
Bulgur pilavı, ince bulgurun sebzelerle ve baharatlarla birlikte kavrulup, su ile pişirilerek hazırlanan lezzetli bir yemektir. Tarifte tuz, soğan, biber ve domates gibi malzemeler kullanılarak bulgurların daha da lezzetlenmesi sağlanır. Bulgur pilavı, yapımı kolay bir ana yemek olup, pratik ve doyurucu bir seçenek arayanlar için mükemmeldir. Herkesin kolayca yapabileceği bu tarif ile bulgurun kendine has lezzetini keşfedeceksiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 3 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (isteğe bağlı)
- Kara biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Doğradığınız yeşil biberi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Rendelediğiniz domatesi ekleyin ve suyu tamamen çekene kadar pişirin.
- Yıkanmış bulguru ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Suyu ekleyin, tuz ve baharatları da ilave ettikten sonra kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika dinlendirin. Servis yapmadan önce hafifçe karıştırın.
Püf Noktaları
Bulgur pilavını yaparken, kullanacağınız bulgurların kalitesi lezzeti etkiler. Bulgurunuzu pişirmeden önce sıcak su ile ıslatmak, pişirme süresini kısaltacaktır. Dilerseniz pilavınıza havuç, bezelye veya başka sebzeler de ekleyebilirsiniz. Servis ederken limon dilimleri ile süslemek, bulgur pilavının tadını daha da zenginleştirecektir. Özellikle yanında yoğurt ile servis etmek, yemeğin tadını artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bulgar pilavı, et yemekleri, köfte ve sebze yemekleri ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt ve turşu ile sunulduğunda mükemmel bir öğün oluşturur.