Tarife Giriş
Menemen, taze domates ve yeşil biberle hazırlanan, yumurta ile birleştirilen geleneksel bir Türk kahvaltısıdır. Bu tarif, pişirme süresinin kısalığı ile dikkat çeker ve sadece birkaç malzemeyle zengin bir tat sunar. Yumurtaların hafifçe çırpılması ve sebzelerle birleştirilmesi menemenin eşsiz lezzetini oluşturur. Sofralarınızı süsleyecek, hem gözünüze hem damak zevkinize hitap edecek bu basit tarif, kahvaltılarınızın vazgeçilmezi olacak.
- Posiyon: 2 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltılık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- Optional: Pul biber, maydanoz
Yapılışı
- Öncelikle domates ve biberleri küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından doğradığınız biberleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Biberler yumuşayınca doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salana kadar pişirin.
- Karışım iyice pişince yumurtaları kırın ve hafifçe karıştırın.
- Tuz ve karabiberi ekleyerek, yumurtalar istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin.
- İsteğe bağlı olarak pul biber ve maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Menemenin lezzetini artırmak için, domateslerin olgun ve tatlı olmasına özen gösterin. Eğer menemenin sulanmasını istemiyorsanız, domateslerin suyunu süzdürerek kullanabilirsiniz. Yumurtaların pişme süresini kendi damak zevkinize göre ayarlayarak, daha az veya daha çok pişmiş bir menemeni tercih edebilirsiniz. Servis esnasında yanında taze ekmek sunarak, menemenin tadını çıkarabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Menemenin yanında taze ekmek, beyaz peynir ve zeytin hoş gider. Ayrıca çayla birlikte servis edildiğinde mükemmel bir kahvaltı sunumu yapabilirsiniz.