Tarife Giriş
Patatesli yumurta tarifi, ince doğranmış patateslerin, soğanla birlikte kızartılması ve üzerlerine yumurta kırılmasıyla hazırlanan lezzetli bir yemektir. Yumuşak ve hafif çıtır bir dokuya sahip olan bu tarif, taze yeşillikler ve baharatlarla zenginleştirilerek herkesin beğenisini kazanacak. Hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek sunarak, hem kahvaltı hem de hafif akşam yemekleri için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 2 adet orta boy soğan
- 4 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- isteğe bağlı olarak maydanoz veya yeşil soğan
Yapılışı
- Patatesleri soyup, küp şeklinde doğrayın ve su dolu bir kasede bekletin.
- Soğanları ince ince doğrayın.
- Büyük bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Doğranmış soğanları tavaya ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından, süzülmüş patatesleri ekleyin ve altın rengini alana kadar kızartın.
- Patatesler iyice pişince, tavada ortalarına yuvarlaklar açıp yumurtaları kırın.
- Yumurtaların beyazları pişene kadar, kısık ateşte 5-7 dakika pişirin. Sarılar için isteğe bağlı pişirme süresi ayarlanabilir.
- Son olarak tuz, karabiber ve taze yeşillikleri ekleyin. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Patateslerin daha çıtır olmasını istiyorsanız, doğradıktan sonra bir süre su içinde bekletip süzerek kurulayın. Ayrıca, yumurtaların daha lezzetli olması için eklediğiniz baharatları damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz. Taze otlar eklemek de yemeğinize ferahlık katacaktır. Eğlenceli bir sunum için, yemeğin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında ekmek, yeşil salata veya yoğurt iyi gidebilir. Özellikle domates ve salatalık ile taze bir salata hazırlamak, yemeğinizi zenginleştirecektir.