Tarife Giriş
Bu klasik baklava tarifi, ince açılmış yufkalar ve ceviz ile yapılan kat kat lezzetli bir tatlıdır. Şeker, su ve limon suyu ile hazırlanan şerbeti, pişirdikten sonra sıcak baklavanın üzerine döküldüğünde tatlıyı daha da lezzetli hale getirmektedir. Hem göze hem de damak tadına hitap eden bu tarif, her özel günde veya sıradan bir akşamda sofralarınıza lezzet katacaktır.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram baklava yufkası
- 200 gram ceviz içi
- 100 gram tereyağı
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle ceviz içini ve tarçını karıştırarak irice doğrayın.
- Fırın tepsisini yağlayın ve yufka serin. Üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
- Yufkaları kat kat yerleştirip her katı yağlayın, ardından cevizli karışımı serpin.
- Son yufkayı yerleştirin ve baklavayı dikkatlice kesin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Ayrı bir tencerede şeker, su ve limon suyunu kaynatın, ardından pişen baklavanın üzerine sıcak olarak dökün.
Püf Noktaları
Baklava yaparken yufkaların ince olmasına dikkat etmek önemlidir. Yufkaları yağlarken her katın eşit şekilde yağlandığından emin olun. Şerbeti kaynattıktan sonra baklava sıcak haldeyken dökmek, lezzetinin artmasını sağlar. İsteğe bağlı olarak iç harcına ozellikle Antep fıstığı ya da badem de ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklavayı çay, Türk kahvesi veya dondurma ile servis edebilirsiniz. Özellikle yanında sade Türk kahvesi, tatlının lezzetini daha da artıracaktır.