Tarife Giriş
Pide ve peynir, özellikle sahur vakti için mükemmel bir tercihtir. Bu tarifte, hamur yoğurma, açma ve pişirme süreçlerini kolayca takip edebileceksiniz. Özellikle taze ve kaliteli peynir kullanarak, lezzetin zirveye ulaşmasını sağlayın. Pideleriniz hem çıtır çıtır hem de yumuşacık olacak. Yanında çay ya da yoğurt ile servis ederseniz, sabahın ilk ışıklarındaki keyfi iki katına çıkarabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 7 gram instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 300 ml su (ılık)
- 250 gram beyaz peynir
- 50 gram tereyağı (eritilmiş)
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yapılışı
- Unu geniş bir kabın içine alın ve tuz, şeker ve mayayı ekleyin.
- Ilık suyu yavaşça ilave ederek, hamuru yoğurun. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar 5-10 dakika yoğurun.
- Hamuru üzerini örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 30 dakika mayalandırın.
- Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölün ve her parçayı açmak için un serpin.
- Her bir hamuru yuvarlak şekilde açın ve üstüne erimiş tereyağını sürün.
- Peynirleri hamurun ortasına yerleştirin ve kenarları kapatıp pide şekli verin.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan pideleri üzerine zeytinyağı gezdirerek servis yapın.
Püf Noktaları
Pidelerin kıvamını ve lezzetini artırmak için hamurun mayalanma süresine önem verin. Unun kalitesine dikkat edin; yüksek proteinli un kullanmak, hamurun daha iyi kabarmasını sağlar. Ayrıca, peynirin tuzlu olmasına dikkat ederek, tuz miktarını ayarlayın. Pidelerin daha lezzetli olması için, fırınlamadan önce üstlerine susam serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu pidelerin yanında çay, domates salatası veya yoğurtla harika bir uyum yakalayabilirsiniz.