Tarife Giriş
Misafirlerinizi etkileyecek lezzette bir tatlı arıyorsanız, şekerpare ideal bir tercihtir. Yumuşak hamuru ve şerbeti ile damakları şenlendiren bu tarifi, adım adım izleyerek kolayca hazırlayabilirsiniz. Hamurun açılması, çiğ kuruyemişlerle süslenmesi ve şerbetinin hazırlanması gibi detayları takip ederek eşsiz bir şekerpare deneyimi yaşayacaksınız.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 125 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Şerbeti için: 3 su bardağı su
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Tereyağını bir kapta eritip, pudra şekerini ekleyerek karıştırın.
- Yumurtayı, irmiği, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin, ardından unu yavaşça ekleyin ve hamur haline getirin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
- Şerbeti için su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
- Pişen şekerpareleri ılınınca şerbetle buluşturun ve çekmesini bekleyin.
Püf Noktaları
Şekerparenin pürüzsüz bir kıvamda olmasını istiyorsanız, ununuzu eleyerek kullanmalısınız. Ayrıca şerbetin soğuk, şekerparenin ise sıcak olmasına dikkat edin; bu sayede tatlı daha iyi şerbeti çeker. İsterseniz şekerparelerin üzerini badem veya ceviz ile süsleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz. Şekerparelerinizi yüksek sıcaklıkta pişirmemeye özen gösterin, aksi halde sertleşebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Türk kahvesi, dondurma, çay ile mükemmel bir uyum sağlar.