Tarife Giriş
Baharatlı Körili Tavuklu Sandviç, baharatlarla harmanlanmış tavuk etinin yanı sıra taze sebzeler ile birlikte hazırlandığı lezzetli bir tariftir. Öncelikle tavuk etleri, köri baharatları ve çeşitli baharatlarla marine edilir. Ardından kızartılır ve taze yeşilliklerin üzerine yerleştirilerek, yumuşak ekmeklerle servis edilir. Bu nefis sandviç, hem doyurucu hem de besleyici özellikleri ile dikkat çekmektedir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Hindistan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü, küp doğranmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı köri tozu
- 1 tatlı kaşığı sarı hardal tozu
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 4 adet tam tahıllı sandviç ekmeği
- 1 adet salatalık, ince dilimlenmiş
- 1 adet domates, dilimlenmiş
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1/4 su bardağı taze nane, doğranmış
Yapılışı
- Tavuk göğsünü bir kasede zeytinyağı ve baharatlarla (köri, hardal tozu, zerdeçal, tuz ve karabiber) marine edin. En az 15 dakika bekletin.
- Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve marine edilmiş tavukları ekleyin. Tavuklar tamamen pişene kadar, yaklaşık 10-15 dakika soteleyin.
- Sandviç ekmeklerini hafifçe kızartın.
- Kızartılan ekmeklerin üzerine yoğurt sürün. Ardından tavukları ve dilimlenmiş sebzeleri ekleyin.
- Üzerine doğranmış taze nane serpin ve sandviçleri kapatın. Sıcak veya soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Tavukları marine ederken en az 15 dakika bekletmek, baharatların tavuklarda daha iyi bir tat bırakmasını sağlar. Eğer daha yoğun bir tat isterseniz, marine süresini 2-3 saate kadar uzatabilirsiniz. Sandviç ekmeklerini hafifçe kızartmak, ekmeğin dokusunu ve tadını zenginleştirir. Kendi damak zevkinize göre farklı sebzeler eklemeyi deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu sandviç, yanında bir kadeh soğuk ayran veya taze sıkılmış limonata ile mükemmel gider. Ayrıca bir tabak mevsim salatası ile de sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.