Tarife Giriş
Bu tarifte, öncelikle bifteklerinizi Kore usulü baharatlarla marine ederek lezzetlendireceksiniz. Marine edilen biftekler, ızgara ya da tavada pişirilerek kıtır kıtır bir doku elde edilecektir. Taze sebzelerle birlikte harika bir sandviç oluşturacak ve acı soslar ekleyerek baharatlı tadı zirve yapacaksınız. Sandviçinizi hazırlamak için, lezzetli bir ekmek seçimi yapmayı unutmayın. Sağlıklı ve acılı bir atıştırmalık, arkadaşlarınızla paylaşmak için harika bir seçenek!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Kore Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram biftek
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı gochujang (Kore acı biber ezmesi)
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı zencefil tozu
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 4 adet sandviç ekmeği
- 1 su bardağı marul
- 1 su bardağı turp
- 1 avuç taze soğan
- Acı sos (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Biftekleri ince dilimler halinde kesin.
- Bir kasede soya sosu, gochujang, sarımsak tozu, zencefil tozu ve toz şekeri karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
- Biftekleri bu sosun içine koyup, en az 30 dakika marine edin.
- Izgarayı veya tavayı ısıtın ve marine edilmiş biftekleri pişirin.
- Pişen biftekleri ekmek arasında yerleştirin ve üzerine marul, turp ve ince doğranmış taze soğan ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak acı sos ile tatlandırın ve sandviçi kapatın.
- Sandviçinizi dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Marine işleminde bifteklerinizi mümkün olduğunca uzun süre bekletmek, lezzetlerinin daha iyi oturmasını sağlar. Ayrıca, pişirme sırasında biftekleri fazla karıştırmamaya özen gösterin; böylece dışı güzelce kıtır olacak, içi ise sulu kalacaktır. Ekmek seçiminde gevrek bir ekmek tercih etmek, sandviçin lezzetini artıracaktır. Baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlamaya dikkat edin; acı severler için daha fazlasını kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu sandviçi, yanında turşu, kızarmış patates veya çiplerle sunarak tamamlayabilirsiniz. Ayran veya ılık yeşil çay ile eşleştirildiğinde mükemmel bir uyum sağlar.