Tarife Giriş
Yunan usulü gyro, ince dilimlenmiş etlerin yumuşak pita ekmeği ile birleştirilmesiyle hazırlanır. Özel baharatlarla marine edilen etler, narenciye ve taze sebzelerle zenginleştirilmiş sos eşliğinde sunulur. Tüm malzemelerin bir araya geldiği bu tarif, her lokmada Akdeniz mutfağının taptaze ve doyurucu lezzetlerini tadacağınız bir deneyim sunuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 20 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Yunan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 400 gram tavuk göğsü
- 2 adet pita ekmeği
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 adet domates
- 1 adet salatalık
- ½ adet soğan
- 200 gram yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin.
- Bir kapta zeytinyağı, kekik, kimyon, tuz ve karabiberi karıştırarak etleri bu marine sosu ile iyice harmanlayın. 30 dakika dinlenmeye bırakın.
- Marine edilen tavukları bir tavada yüksek ateşte pişirin, her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın.
- İkinci bir kapta yoğurt, mayonez ve limon suyunu karıştırarak sos hazırlayın.
- Pita ekmeklerini hafifçe ısıtın, üzerine tavuk dilimlerine ve doğranmış sebzelere yer açın. Hazırladığınız sosu eklemekten çekinmeyin.
- Sandviçleri katlayarak sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Ev yapımı gyro hazırlarken, tavuk dilimlerini marine etmek için yeterli zaman ayırmak çok önemlidir. Bu, etlerin daha lezzetli olmasını sağlar. Taze sebzeler kullanmak, sandviçin hem besin değerini artırır hem de ferah bir tat kazandırır. Ayrıca, sosun içinde kullanılacak yoğurt ve mayonez oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında patates kızartması, zeytin, taze sebze salatası veya ayran gibi içecekler harika bir uyum sağlar.