Tarife Giriş
Bu lezzetli sandviç, önce ince dilimlenmiş bifteğin mühürlenmesiyle başlayıp, ardından karamelize soğanlar ve keçi peyniri ile zenginleşmektedir. Taze ekmek içinde servis edilen bu tarif, doyurucu bir atıştırmalık veya hafif bir öğün için idealdir. Her ısırıkta mükemmel bir tat deneyimi sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 400 gram biftek
- 2 adet büyük soğan
- 100 gram keçi peyniri
- 4 adet pide ekmeği
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- Yeşil salata malzemeleri (isteğe bağlı)
Yapılışı
- İlk olarak biftekleri tuz, karabiber ve kekikle tatlandırın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve biftekleri her iki tarafını da 4-5 dakika mühürleyin.
- Bu arada soğanları ince dilimler halinde doğrayın ve aynı tavada karamelize olacak şekilde pişirin.
- Pide ekmeklerini ısıtın. Isıtılmış pide ekmeği üzerine önce biftekleri, ardından karamelize soğanları ve son olarak keçi peynirini yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak yanında taze yeşil salata ile servis yapabilirsiniz. Sandviçleri sıcak olarak sunun.
Püf Noktaları
Bifteklerinizi mühürlerken tavayı çok fazla doldurmamaya dikkat edin, aksi halde etin suyu sıçrayabilir ve dış tarafı güzelce kızaramayabilir. Keçi peyniri, farklı bir lezzet katmak için harika bir seçimdir, ancak dilerseniz beyaz peynir ya da mozzarella da kullanabilirsiniz. Ayrıca, soğanların karamelizasyonu için sabırlı olmalısınız, çünkü bu aşama lezzeti artıran kritik bir adımdır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu sandviçin yanında patates kızartması, yeşil salata veya yoğurtlu sos gibi atıştırmalıklar tercih edilebilir.