Tarife Giriş
Tavuk Fajita Sandviç, baharatlı tavuk parçaları, renkli biberler ve soğan ile hazırlanan lezzetli bir yemek tarifidir. Öncelikle tavuk, özel baharat karışımı ile marine edilerek ızgarada pişirilir. Ardından, biberler ve soğan da sotelenerek yumuşatılır. Tüm bu malzemeler, lavaş veya tortilla ekmeği içinde sunulduklarında, acılı ve ferahlatıcı soslar ile tamamlanarak servis edilir. Bu tarif, hem doyurucu hem de hızlı bir atıştırmalık alternatifi sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet sarı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 4 adet tortilla ekmeği
- Yeterince tuz ve karabiber
- Servis için: Salsa sos, avokado, mayonez
Yapılışı
- Tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin ve bir kaseye alın.
- Zeytinyağını, kimyonu, toz kırmızı biberi, sarımsak tozunu, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın.
- Tavukları bu marine karışımında en az 15 dakika bekletin.
- Izgarayı ısıtın ve marine edilmiş tavukları pişirin, her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.
- Ayrı bir tavada ince doğranmış biber ve soğanı sotelenene kadar pişirin.
- Pişen tavukları biber ve soğan ile karıştırın.
- Tortilla ekmeğini ısıtın ve hazırladığınız karışımı içine yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak salsa sos, avokado ve mayonez ile servis edin.
Püf Noktaları
Tavuk Fajita Sandviç hazırlarken taze baharatlar kullanmak lezzet katacaktır. Marine süresi, tavukların daha da lezzetli olmasına yardımcı olur. Sebzeleri çok fazla pişirmemeye dikkat edin; hafif çıtırlıklarını korumaları lezzeti artırır. Tortilla ekmeğini ısıtmak, iç harcın ekmeğe daha iyi yapışmasını sağlar. Ayrıca, servisten önce tüm malzemeleri tatmak, denge sağlamak adına önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, yanında guacamole, nachos ya da bir kadeh margarita ile mükemmel bir uyum sağlar.