Sebzeli falafel, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercih. Bu tarifte, çiğ sebzelerle zenginleştirilmiş falafeller, taze yoğurtlu nane sosuyla buluşuyor. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu sandviç, hafif bir öğle yemeği ya da atıştırmalık olarak ideal. Vegan ve vejetaryen dostu olan bu sandviç, kalabalık sofralarda dikkat çekecek bir alternatif sunuyor. Sağlıklı hayat tarzınızı destekleyecek bu tarife göz atmayı unutmayın!

Tarife Giriş

Sebzeli falafel ve yoğurtlu nane sosu ile hazırlanan bu nefis sandviç, hem lezzeti hem de besleyici içeriği ile ön plana çıkıyor. Nohut, baharatlar ve taze sebzelerle yapılan falafeller, yoğurt ve nane ile oluşturulan sos ile mükemmel bir uyum sağlıyor. Tüm malzemelerin hazırlanmasının ardından, sandviçin montajını yaparak sağlıklı bir öğle yemeği keyfi yaşayabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Orta Doğu Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
• 1 adet soğan (iri doğranmış)
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kişniş
• 1/2 su bardağı ince doğranmış maydanoz
• 1/2 su bardağı ince doğranmış taze nane
• 1/2 su bardağı un
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)
• 4 adet tam buğday ekmeği veya pita ekmeği
• 300 gram yoğurt
• 2 tatlı kaşığı taze nane (yemek için)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Nohutları bir gece önceden suya koyarak ıslatın.
• Islanmış nohutları, soğanı, sarımsağı, kimyonu, kişnişi ve baharatları bir robotta çekin.
• Karışıma ince doğranmış maydanoz ve taze naneyi ekleyin, iyice karıştırın.
• Unu ekleyin ve yoğurarak hamur kıvamına getirin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve yağda kızartın.
• Kızarttığınız falafelleri kağıt havlu üzerinde dinlendirin.
• Yoğurdu, taze nane ve limon suyu ile karıştırın ve sos oluşturun.
• Sandviç için ekmeklerin içine falafelleri yerleştirin ve üzerine yoğurtlu nane sosunu ekleyin.
• Sandviçleri sevdiklerinizle paylaşarak servis edin.

Püf Noktaları

Falafelleri kızartırken, yağın yeterince sıcak olmasına dikkat edin. Aksi takdirde içleri çiğ kalabilir. Unu eklerken, hamurun kıvamını kontrol edin, çok kuru olmamalı. İsterseniz falafelleri fırında da pişirebilirsiniz. Sağlıklı bir alternatif olarak kızartma yerine 180 derece fırında 25-30 dakika pişirebilirsiniz. Sandviçlerinizi servis etmeden önce ekmeklerinizi hafifçe ısıtabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sebzeli falafel ve yoğurtlu nane soslu sandviç, çıtır patates kızartması veya bir tabak taze yeşil salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, limonata veya ayran ile de keyifle tüketilebilir.